|
|
Pastei Toetoep Hihi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pond runder gehakt, 3 (grote) uien, 2 dikke prei, grote pot doperwten/worteltjes van hak, 1 kg aardappels. Beetje melk, boter, peper/zout en 3 bouillonblokjes van maggi, nootmuskaat
Voorbereiding:
Schil en kook de aardappels maak er met behulp van de mixer puree van en voeg naar smaak peper/ nootmuskaat en melk toe zodat het een stevige puree wordt.
Schil de uien en snij ze in stukjes. Was de prei en snij in stukjes. Laat de pot doperwten/worteltjes uitlekken. Verwarm de oven alvast voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Doe de boter in een hapjespan en bak daarin de gehakt rul. Draai het vuur helemaal zacht en los de 3 bouillontabletten op. Als deze helemaal zijn opgelost roer je ze verder door de gehakt en doe er flink wat peper bij, het gerecht is lekker als het iets pittig is. Voeg daarna de uien toe en bak deze op een zacht vuur glazig.
Als de uien gaar zijn voeg je de prei toe en roerbak deze mee tot het bijna gaar is. Voeg de uitgelekte doperwten/worteltjes toe en meng deze voorzichtig door de groente-gehakt massa.
Vet een ovenschotel in met boter en doe het groente-gehakt mengsel in de schaal. Dek het af met de puree. Op de puree kun je eventueel nog wat kleine klontjes boter en paneermeel doen. Schuif de schotel in het midden van de oven en bak in 30-45 minuten tot alles goed heet is en de puree een bruin korstje heeft.
|
|
|